¿Qué es un affogato y cómo se prepara?
Seguro más de una vez has escuchado la palabra affogato en una cafetería o en redes y te has preguntado: ¿eso qué es? 🤔
Pues sencillo: el affogato es un postre italiano que mezcla dos cosas que amamos —helado y café— en una sola taza.
El secreto del affogato
“Affogato” en italiano significa “ahogado”. Y literalmente eso es lo que pasa: el helado queda ahogado en un café espresso caliente.
Lo bonito es el contraste: lo frío del helado con lo intenso y aromático del café recién hecho.
¿Qué necesitas?
- Una bola de helado (vainilla es la clásica, pero también sirve arequipe, pistacho o hasta un helado artesanal de tu gusto).
- Un café espresso caliente y bien cargado. Si tienes cafetera moka o máquina de espresso, ¡mejor!
- Opcional: un chorrito de licor (Amaretto, Baileys) o un toque de chocolate rallado para los antojados.
Paso a paso
- Sirve el helado en una taza o copa pequeña.
- Prepara tu espresso bien caliente.
- Vierte el café sobre el helado… y listo. El helado empieza a derretirse y se mezcla con el café, creando una crema dulce y aromática.
Tip con sabor a Tres Kruz ☕
Si quieres darle un giro, prepara tu affogato con el Café Frutal de Tres Kruz. Sus notas dulces y vibrantes combinan perfecto con helado de vainilla o de arequipe. El resultado: un postre con personalidad colombiana y el sello especial de Tres Kruz.
